走訪客戶凸串串——鐵畫讓我的餐廳更有蕪湖味道
那日中午,天空飄著蒙蒙細(xì)雨,我與閨蜜一道來客戶家吃火鍋,就是這家——凸串串老火鍋。老遠(yuǎn)的,我就看到三個(gè)熟悉的大字“凸串串”,師傅花了將近一個(gè)月的時(shí)間,在砧臺(tái)前揮汗如雨,火花四濺,千錘百煉才鍛打出來。三個(gè)鐵骨錚錚的大字,在原木底板的襯托下,充滿濃濃煙火氣,也顯得更加厚重與樸實(shí)。
一進(jìn)門,四周圍裸漏的水泥墻,屋頂?shù)拇笏?,金屬框架隔斷,與外面風(fēng)格一致的鄉(xiāng)村原木鍋臺(tái),各式各樣的民間風(fēng)俗飾物,以及一張張蕪湖老照片,分分鐘讓你回到80年代的老蕪湖。
老板說,在你家定制的鐵畫裝飾,讓我的老火鍋餐廳更加有文化底蘊(yùn),更有蕪湖味道。我是地地道道的蕪湖人,蕪湖人愛吃是出了名的,我也不例外。我不僅愛吃,我還愛研究吃,我不僅追求吃的美味,還追求吃的健康。隨著年齡的增長(zhǎng),越來越知道健康的可貴,越來越懷念過去生活在蕪湖的時(shí)光,也越來越喜歡上這座充滿歷史文化底蘊(yùn)的城市。
從小我就知道蕪湖有個(gè)工藝美術(shù)廠,那里聚集著很多能人,繪畫打鐵樣樣行,做的鐵畫被擺放在政府機(jī)關(guān)各個(gè)重要場(chǎng)所,深得人們的喜愛和贊賞。因此,鐵畫在我的腦海中一直都是值得我們蕪湖人驕傲和珍藏的東西。于是,在許多年前,我賺的第一桶金就買了一幅鐵畫,現(xiàn)在就掛在我二樓的墻上。這幅鐵畫《詠蓮圖》,一直提醒著我,做人要潔身自好,出淤泥而不染,鐵畫那濃烈的煙火味與陽(yáng)剛之氣,也在我心上烙上了堅(jiān)韌不拔的精、氣、神。
據(jù)了解,這家店從食材底料的研發(fā)到裝修設(shè)計(jì),都是老板一手操辦的。大廳背景墻是店里的點(diǎn)睛之筆,“凹凸不平串天下,圍爐暢飲享人生”,這是對(duì)店名“凸串串”的解釋,也是老板開這個(gè)店的意義——看淡人生得失,從快節(jié)奏的生活和名利場(chǎng)中走出來,珍惜現(xiàn)在,享受當(dāng)下的美好!用鐵畫打出來,是想讓客人吃到地地道道的蕪湖味道,同時(shí)也能感受地地道道的蕪湖文化。
我和閨蜜坐在這復(fù)古工業(yè)風(fēng),中式懷舊的餐廳里,吃著秘制的養(yǎng)生底料,用礦泉水涮著養(yǎng)肉,欣賞著鐵畫,看著蕪湖老照片,酒足飯飽之際,再無比愜意地來了張閨蜜合影,真真正正體會(huì)了一把“圍爐暢飲享人生”是一種怎樣的滋味......
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